Μάφιν με κακάο και άρωμα πορτοκάλι

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Υλικά

1/2 φλ. τσαγ. κακάο
1/2 φλ. τσαγ. χυμός πορτοκάλι
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1/4 φλ. τσαγ. βούτυρο
1 φλ. τσαγ. καστανή ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλ. τσαγ. ξινόγαλα
1 αυγό
1 βανίλια
1 φλ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση

1. Σε βαθύ μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, το κακάο, τη βανίλια.

2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη για να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το αυγό. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το ξινόγαλα μέχρι να φτιάξουμε έναν ομοιογενή χυλό.

3. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι φορμάκια για μάφιν. Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 25 λεπτά.

μερίδες 14
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 25 λεπτά