Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Σταφιδόψωμα αρωματικά, ατομικά

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
φραουλιτσα
Trial moderators
Trial moderators




Σταφιδόψωμα αρωματικά, ατομικά Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Σταφιδόψωμα αρωματικά, ατομικά   Σταφιδόψωμα αρωματικά, ατομικά Icon_minitimeΤρι 14 Φεβ 2012, 05:30

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Υλικά συνταγής για τα σταφιδόψωμα:
Ξερή μαγιά: 1 φακελάκι (7 γρ.)
Χλιαρό γάλα: 3/4 κούπας
Ζάχαρη: 4 κουταλιές σούπας και 1 κουταλάκι τσαγιού χωριστά
Αλεύρι: 2 1/4 κούπες
Τριμμένο μαχλέπι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Καρδάμωμο (κακουλέ): 4 (μόνο τα μαύρα σποράκια)
Τριμμένο τζίντζερ: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Μαστίχα: 1 κομματάκι στο μέγεθος μικρού μπιζελιού
Κρύο βούτυρο: 60 γρ. κομμένο κομματάκια
Ελαφρά χτυπημένο αυγό: 1 μέτριο
Ξανθές σταφίδες: 1/2 κούπα
Υλικά συνταγής για τη διακόσμηση:
Αλεύρι: 1/4 κούπας
Ζάχαρη: 1/2 κουταλιά σούπας
Νερό: 2 κουταλιές σούπας
Υλικά συνταγής για το γυάλισμα:
Σκόνη ζελατίνης: 1 κουταλάκι τσαγιού
Ζάχαρη: 1/2 κουταλιά σούπας
Καυτό νερό: 1,5 κουταλιά σούπας

Οδηγίες:
1. Στο χλιαρό γάλα, διαλύετε τη μαγιά και τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Το αφήνετε 10 λεπτά να αφρίσει.
2. Σε γουδί ή μπλέντερ χτυπάτε τη μαστίχα και το καρδάμωμο μαζί με 1 κουταλάκι ζάχαρη. Τα βάζετε σε μπολ μαζί με το αλεύρι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά, 2 κουταλιές ζάχαρη και τις σταφίδες. Τα ανακατεύετε.
3. Ανοίγετε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτετε τη μαγιά και το χτυπημένο αυγό. Ανακατεύετε με κουτάλι, σκεπάζετε και αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 περίπου ώρα (δεν χρειάζεται ζύμωμα σε αυτό το στάδιο).
4. Αδειάζετε τη ζύμη, σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε για 5 - 6 λεπτά. Χωρίζετε τη ζύμη σε 16 μπαλάκια. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι 25 εκ. περίπου και βάζετε μέσα τα σταφιδοψωμάκια. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε 1/2 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν.
5. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
6. Ετοιμάζετε την διακοσμητική ζύμη: ανακατεύετε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το νερό. Βάζετε τη ζύμη σε μικρή σακούλα κουζίνας, στη μία γωνία της και κόβετε την γωνία με ψαλίδι, ώστε να ανοίξετε μια τρύπα. Κάνετε σχέδια της αρεσκείας σας πάνω στα σταφιδόψωμα.
7. Ψήνετε τα σταφιδόψωμα στο φούρνο για 15 λεπτά.
8. Βγάζετε τα σταφιδόψωμα σε σχάρα και αμέσως ετοιμάζετε το γυαλιστικό: αναμιγνύετε το καυτό νερό με τη ζελατίνη και τη ζάχαρη και ανακατεύετε να λιώσει η ζελατίνη και η ζάχαρη. Αν χρειαστεί το ζεσταίνετε λίγο. Με πινέλο, περνάτε το γυαλιστικό στα ζεστά σταφιδόψωμα και αφήνετε να κρυώσουν. Τρώγονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Σταφιδόψωμα αρωματικά, ατομικά
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Σταφιδόψωμα
» Τιραµισού ατομικά
» Τσιζκέικ ατομικά
» Αφράτα αρωματικά κεφτεδάκια
» Ατομικά τσουρέκια γεμιστά με ταχίνι

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: