Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα

Πήγαινε κάτω 
2 απαντήσεις
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
φραουλιτσα
Trial moderators
Trial moderators




Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα  Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα    Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα  Icon_minitimeΤετ 08 Φεβ 2012, 08:50

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Υλικά για 4 μερίδες


200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη


400 γρ. κρέμα γάλακτος


30 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο


Για την καραμέλα


250 γρ κρέμα γάλακτος


70 γρ. ζάχαρη


1 μπαστουνάκι βανίλιας


1 ξυλάκι κανέλας


1 αστεροειδή γλυκάνισο


Διαδικασία


Για την καραμέλα : σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τα μπαχαρικά. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε το κατσαρολάκι και αφήνουμε να κρυώσει με τα μπαχαρικά έτσι ώστε να αρωματιστεί. Μόλις κρυώσει το περνάμε από σήτα και το κρατάμε στην άκρη.


Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με 50 γρ. νερό και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καταλήξουμε σε καραμέλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Περιμένουμε 2 λεπτά και προσθέτουμε την αρωματισμένη κρέμα γάλακτος . ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε στη φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει.


Για τη μους σοκολάτας: χτυπάμε 300 γρ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και τη κρατάμε στο ψυγείο. Σε μια κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε 100 γρ. κρέμα γάλακτος με το βούτυρο και μέσα ρίχνουμε τη τριμμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γυαλίσει το μίγμα. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη να κρυώσει. Μόλις το μίγμα της σοκολάτας κρυώσει προσθέτουμε τη σαντιγί και αναμειγνύουμε μαλακά. Μοιράζουμε τη μους σοκολάτας σε 4 ποτήρια και τη παγώνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.


Για το σερβίρισμα : την ώρα του σερβιρίσματος μοιράζουμε την καραμέλα στις μους σοκολάτας.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα  Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα    Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα  Icon_minitimeΤετ 08 Φεβ 2012, 09:38

1-1 φραουλιτσα
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Μους σοκολάτας με πικάντικη καραμέλα
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Μους σοκολάτας με ταχίνι
» Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μύρτιλα
» ΓΥΡΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ
»  Παρφέ καραμέλα
» Κέικ καραμέλα

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: