Τρουφάκια με αμύγδαλα - φουντούκια

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
2 κουβερτούρες
3 κτ. σούπας κακάο
1 ζαχαρούχο γάλα
3-4 κτ. σούπας κονιάκ (ή ουίσκι)
250 γρ. μαργαρίνη
2 πακέτα τρούφα μαύρη ή χρωματιστή
1/4 φλιτζάνι του τσαγιού άσπρα αμύγδαλα (καθαρισμένα)
1/4 φλιτζάνι του τσαγιού φουντούκια

ε κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά (εγώ το βάζω στο 4 από το 10), λιώνω τη μαργαρίνη και όταν λίωσει τελείως προσθέτω την κουβερτούρα
Αφού η κουβερτούρα με τη μαργαρίνη γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα ρίχνω το ζαχαρούχο και στο τέλος ρίχνω το κονιάκ (ή ουίσκι) και το κακάο.
Ανακατεύω συνέχεια σε σιγανή πάντα φωτιά και προσέχω να μην πήξει πολύ.
Κατεβάζω από τη φωτιά και το αφήνω στην άκρη για να κρυώσει.
Χτυπάμε στο μούλτι τα φουντούκια και τα αμύγδαλα.
Χωρίζουμε το μείγμα στη μέση, το μισό το ανακατεύουμε με τα κομματιασμένα αμύγδαλα, ενώ το άλλο μισό με τα φουντούκια (μπορείτε να κρατήσετε και κάποια ποσότητα σκέτη, χωρίς να την ανακατέψετε με τίποτα!)
Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο για 1 ώρα (ανάλογα την ψύξη του ψυγείου), ώστε να γίνει σφικτό
Το βγάζουμε και ξεκινάμε.
Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα με το κουταλάκι του γλυκού και με το χέρι μας σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
Βάζουμε σ'ένα πιάτο τη τρούφα και ρίχνουμε μέσα τα μπαλάκια ώστε αυτή να τυλιχτεί γύρω της.
Τέλος τοποθετούμε τα τρουφάκια σε χάρτινη θήκη ή σε κομμάτια αλουμινόχαρτου (όπως έκανα εγώ στη φωτογραφία) στο ψυγείο και έτοιμα! :)

Λίγα μυστικά ακόμα
Βγάζει γύρω στα 35 κομμάτια η συνταγή! Είναι πολύ εύκολη και αρέσει σε όλους νομίζω! :)

Trial moderators

φραουλιτσα

» Κορμός σοκολάτας με καραμελωμένα αμύγδαλα
» Τούρτα τιραμισού με αμύγδαλα κροκάν
» Banoffee με φουντούκια
» Αλμυρά τυρένια τρουφάκια
» Τρουφάκια με ζαχαρούχο και πτι-μπερ