μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα στη γάστρα  Σαβ 28 Ιαν 2012, 10:46 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.] ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο κομμένο στα 8
4-5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
5-6 μανιτάρια λευκά agaricus κομμένα σε φετούλες
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια
1 πιπεριά κέρατο κομμένη σε μπαστουνάκια
5 κ.σούπας ελαιόλαδο
2 κ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
2 κ. σούπας soy sauce
το χυμό από 2 πορτοκάλια
το χυμό από 1 λεμόνι
1 κ. σούπας μέλι
1 κλωναράκι δεντρολίβανο ή 1 κ. γλ. ξερό δεντρολίβανο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε το κοτόπουλο στα οχτώ και τα βάζουμε στη γάστρα.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Σε ένα μπολ ή σε ένα βαζάκι ανακατεύουμε καλά το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, τη soy sauce, το μέλι και το χυμό από τα πορτοκάλια και το λεμόνι.
Προσθέτουμε τις πατάτες στη γάστρα και περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα καρότα, το δεντρολίβανο, πιπέρι και αλατίζουμε με προσοχή γιατί αλάτι περιέχεται και στη soy sauce. Ανακατεύουμε να αναμειχτούν τα υλικά μας με τη σάλτσα. Εάν θέλουμε προσθέτουμε και τις πορτοκαλόκουπες μέσα στη γάστρα.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200º για 2 ώρες με τη γάστρα σκεπασμένη με το καπάκι. Εάν θέλουμε τα τελευταία 20 λεπτά, ξεσκεπάζουμε τη γάστρα για να πάρει περισσότερο χρώμτο φαγητό μας.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
| |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
