Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

4 κρεμμύδια

2 ματσάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 αυγό

1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι

1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι

1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας

1/2 φλιτζάνι νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια λεκανίτσα τον κιμά, τη φρυγανιά, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, αυγό, ξύδι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα δύο κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, το χυμό ντομάτας, νερό, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τον κιμά και πλάθουμε μπιφτέκια τα οποία τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω από το μίγμα της σάλτσας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Ένα τέταρτο πριν σβήσουμε το φούρνο γυρνάμε τα μπιφτέκια να ροδίσουν κι από την άλλη πλευρά.

» Σκουμπρί με σάλτσα ντομάτας
» Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
» Παπαρδέλες με σάλτσα ντομάτας
» Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτας
» Μπιφτέκια γαλοπούλας με σάλτσα κασέρι