Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Ελιά μοσχαρίσια με κριθαράκι, ξερή μυζήθρα και κατσικίσιο βούτυρο

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Ελιά μοσχαρίσια με κριθαράκι, ξερή μυζήθρα και κατσικίσιο βούτυρο Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Ελιά μοσχαρίσια με κριθαράκι, ξερή μυζήθρα και κατσικίσιο βούτυρο   Ελιά μοσχαρίσια με κριθαράκι, ξερή μυζήθρα και κατσικίσιο βούτυρο Icon_minitimeΚυρ 08 Απρ 2012, 10:02

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ


1,200 κιλ. Ελιά μοσχαρίσια κομμένη σε κομματάκια των 50 γραμμαρίων
5 ώριμες τομάτες τριμμένες στο τρίφτη
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών
1 φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γραμ. ξερή μυζήθρα τριμμένη
½ κιλό κριθαράκι χοντρό
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη – μόνο τα φυλλαράκια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε την μοσχαρίσια ελιά σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό και τη τοποθετούμε στη φωτιά για να πάρει μία βράση. Τη σουρώνουμε, τη πλένουμε καλά και τη στραγγίζουμε.
Βάζουμε στη φωτιά μία κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε έτσι ώστε να μαραθούν. Στη πορία προσθέτουμε και το κρέας. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα και προσθέτουμε το λευκό κρασί, το κύβο λαχανικών και αλατοπίπερο. Προσθέτουμε τη τομάτα και 3 φλυτζάνια νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει.
Όταν βράσει αφαιρούμε το κρέας προσεχτικά και το τοποθετούμε σε ένα σκεύος (χωρίς υγρά!), το σκεπάζουμε και το διατηρούμε ζεστό. Στο υγρό που έχει μείνει (το οποίο πρέπει να είναι 2,5 φορές πάνω από τη ποσότητα που έχει το κριθαράκι), το βάζουμε να βράσει και αφού πάρει βράση ρίχνουμε το κριθαράκι και το αφήνουμε έτσι ώστε να ψηθεί και να είναι σε μία κατάσταση παχύρρευστη. Δοκιμάζουμε το αλάτι.

Σερβίρουμε το κριθαράκι σε 6 βαθιά πιάτα. Μοιράζουμε το κρέας και το βουλιάζουμε μέσα στο κριθαράκι. Μοιράζουμε επίσης τη ξερή τριμμένη μυζήθρα, πασπαλίζουμε με τη φρέσκια ρίγανη και περιχύνουμε με ένα κουτάλι μία μικρή ποσότητα βούτυρο γάλακτος, που προηγουμένως το έχουμε βάλει στη φωτιά για να ζεσταθεί πάρα πολύ καλά.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Ελιά μοσχαρίσια με κριθαράκι, ξερή μυζήθρα και κατσικίσιο βούτυρο
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Μοσχαρίσια μπριζόλα “Diane”
» Μάφιν αλμυρά με ελιά
»  Είναι ελιά ή μελάνωμα;
»  Είναι ελιά ή μελάνωμα;
» Παντζάρια με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ δυόσμου

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: