ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μοσχάρι ή χοιρινό

1/2 κιλό ντομάτες ώριμες

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι

αλάτι, πιπέρι

μπαχάρι

1 κομμάτι κανέλα

1 πακέτο κριθαράκι μέτριο ή χοντρό

τριμμένο τυρί

3 ποτήρια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι τριμμένο και ρίχνουμε το κρέας να ροδίσει. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και με σκεπασμένη την κατσαρόλα τα αφήνουμε να βράσουν για 45 λεπτά περίπου. Πολτοποιούμε τις ντομάτες, προσθέτουμε το αλατοπίπερο, 5-6 κομμάτια μπαχάρι, την κανέλα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Τα αφήνουμε να βράσουν λίγο. Στη συνέχεια αδειάζουμε το κρέας με τη σάλτσα σε ένα βαθύ ταψί, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και το κριθαράκι και τα ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μην κολλήσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό συνοδεύοντας με τριμμένο τυρί.

» Αρνάκι γιουβέτσι
» Αρνί γιουβέτσι
» Κοτόπουλο Γιουβέτσι με Μακαρονάκι Κοφτό
» Μελιτζάνες με μοσχάρι
» ΙΤΣΛΙ ΜΟΣΧΑΡΙ