ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Συστατικά:

250 γρ. μαργαρίνη (βιτάμ)
125 γρ. βούτυρο τύπου κερκύρας
5 αβγά
2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
4 φλυτζ. τσαγιού φαρινάπ
1 ½ φλυτζ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια
2 κουτ. γλυκού baking powder
2 βανίλιες άρωμα
1 πρέζα αλάτι
1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ

Για το γλάσο σοκολάτας:
250 γρ. κουβερτούρα
1 κουτ. σούπας βούτυρο
½ κούπα φρέσκο γάλα
1 βανίλια άρωμα
1 κουτ. γλυκού καλαμποκέλαιο
Μερίδες: 1 μεγάλο στρογγυλό ταψί
Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, τη βανίλια και το αλάτι.

Συνεχίζουμε ρίχνοντας το χυμό από τα πορτοκάλια και το κονιάκ και μετά προσθέτουμε σιγά σιγά τα στερεά υλικά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στου 180 βαθμούς πάνω κάτω και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι αν το βυθίσουμε στο κέντρο του ταψιού.

Για το γλάσο ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε την κουβερτούρα, το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ή σύρμα.

Μόλις ομογενοποιηθεί όμορφα ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο για να γυαλίζει το γλάσο μας.

Μόλις κρυώσει το κέικ μας περιχύνουμε με το γλάσο μας, στολίζουμε την βασιλόπιτα και κάνουμε την καλύτερη ευχή μας.

Και του χρόνου να είμαστε καλά!

Δεν ξεχνάμε πριν περιχύσουμε με το γλάσο να βάλουμε και το φλουρί μας!!

Καλή Χρονιά!