Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Cheesecake με καραμέλα

Πήγαινε κάτω 
2 απαντήσεις
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
φραουλιτσα
Trial moderators
Trial moderators




Cheesecake με καραμέλα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Cheesecake με καραμέλα   Cheesecake με καραμέλα Icon_minitimeΔευ 06 Φεβ 2012, 11:51

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
υλικά
175 γρ. μπισκότα πτι μπερ
50 γρ. φρέσκο βούτυρο
γιά την καραμέλα:
100 γρ. ζάχαρη καστανή
60 γρ. φρέσκο βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
5 κ.σ. νερό
2 κ.σ. γάλα
γιάτην κρέμα τυριού:
500 γρ. μασκαρπόνε
250 γρ. ρικότα
2 λεμόνια, το χυμό
150 γρ. ζάχαρη
4 αβγά
1 κ.γ. υγρό άρωμα βανίλιας

παρασκευή
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο. Λυώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Σπάμε τα μπισκότα και τα τρίβουμε, ώστε να γίνουν τρίμματα και τα ανακατεύουμε με το λυωμένο βούτυρο μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος μία φόρμα με έλασμα. Απλώνουμε το μείγμα των μπισκότων στον πάτο και στα τοιχώματα, πιέζοντάς το καλά. Ψήνουμε στο φούρνο γιά 12'-15'. Στο μεταξύ, σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε τη ρικότα με το σύρμα ή στο μίξερ, ν' αποκτήσει κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μασκαρπόνε και χτυπάμε το μείγμα. Προσθέτουμε το χυμό των λεμονιών, τη βανίλια και το ξύσμα από μισό λεμόνι και χτυπάμε το μείγμα 1' ακόμα. Προσθέτουμε τ' αβγά, ένα- ένα, χτυπώντας, να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Οταν έχει κρυώσει αρκετά η βάση των μπισκότων, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160ο, γεμίζουμε τη φόρμα με το μείγμα και ψήνουμε το γλυκό στο φούρνο γιά μία ώρα. Οταν το βγάλουμε , το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο γιά 3 ώρες, τουλάχιστον. Γιά να φτιάξουμε την καραμέλα, σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να λυώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και το νερό, λίγο- λίγο. Μόλις λυώσει η ζάχαρη και αρχίσει να ξανθαίνει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την άχνη χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα. Τέλος, αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει. Ρίχνουμε την καραμέλα πάνω στο γλυκό και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Cheesecake με καραμέλα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cheesecake με καραμέλα   Cheesecake με καραμέλα Icon_minitimeΤρι 07 Φεβ 2012, 09:10

1-1 φραουλιτσα
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Cheesecake με καραμέλα
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Cheesecake
»  Παρφέ καραμέλα
» Με τρέλα και καραμέλα!
» Κέικ καραμέλα
» Cheesecake με δύο σοκολάτες

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: