μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: Ντόνατς γεμιστά με μαρμελάδα βατόμουρο  Πεμ 02 Φεβ 2012, 10:32 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]ΥΛΙΚΑ
10 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
2/4 κ.τ.γ. αλάτι
6 κ.τ.σ. μαργαρίνη λιωμένη
2 2/4 κούπας γάλα
2 φακελάκια ξερή μαγιά
2 αβγό
μαρμελάδα βατόμουρο (για τη γέμιση)
ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι, σχηματίζουμε μια μικρή λακούβα στη μέση και ρίχνουμε τη μαγιά, το γάλα και τη μαργαρίνη. Κατόπιν ρίχνουμε τα αβγά και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη ζύμη. Πλάθουμε την ζύμη στο τραπέζι με λίγο αλεύρι ώστε να γίνει ελαστική. Ύστερα την μεταφέρουμε σε ένα μπολ, την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Όταν φουσκώσει την δουλεύουμε ξανά με τα χέρια και ύστερα την χωρίζουμε σε κομμάτια. Πλάθουμε ώστε να πάρουν το σχήμα από το στρογγυλό ντόνατ. Αφού δώσουμε σχήμα, βάζουμε 1 κ.τ.γ μαρμελάδα στο κενό και κλείνουμε με την ζύμη πιέζοντας ελαφρά. Αφού έχω δώσει το σχήμα που θέλω στο ντόνατ μου, βάζω ένα κομμάτι κουβερτούρα στο κέντρο και κλείνω και πάλι με ζύμη, πιέζοντας ελαφρώς. Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Προσθέτω μέσα τα ντόνατς κι όταν πάρουν χρώμα, τα αναποδογυρίζουμε ώστε να τηγανιστούν και από την άλλη. Τα αφήνουμε μέσα σε απορροφητικό χαρτί, για να στραγγίξουν από το λάδι. Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη! | |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
