Μαρμελάδα μήλο

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

4 κιλά μήλα
χυμός από 2 λεμόνια
6 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
2 κουταλιές της σούπας κανέλλα
2,4 κιλά άσπρη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε τα μήλα (αφού τα έχετε πλύνει, τα έχετε ξεφλουδίσει και τα έχετε κόψει σε κυβάκια), το νερό, το χυμό λεμόνι και ένα κιλό ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά βράστε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 ακόμη λεπτά. Προσθέστε και την κανέλλα, ανακατέψτε καλά και απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Αφήστε τη μαρμελάδα να «σταθεί» για 5 λεπτά προτού γεμίσετε τα βάζα, αφήνοντας περίπου ½ εκατοστό κενό από το καπάκι. Κλείστε τα βάζα με τα καπάκια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με νερό μέχρι ύψος 2 εκατοστών πάνω από τα καπάκια και βράστε τα για 10 λεπτά μετρώντας από την ώρα που έχει αρχίσει ο βρασμός. Ξεκινήστε να βγάζετε ένα- ένα τα βάζα από την κατσαρόλα μετά το πέρας των αρχικών 5 λεπτών. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν προτού τα αποθηκεύσετε σε ξηρό και σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο.

» Μαρμελάδα πορτοκάλι
» Ανακλήθηκε μαρμελάδα με μούχλα
» Ντόνατς γεμιστά με μαρμελάδα βατόμουρο
» Η S&B μολύνει τη Μήλο ανενόχλητη
» Μπισκότα με Μήλο, Κανέλα και Καρύδια