Fritata πεντανόστιμη (με πατάτες, μανιτάρια και λουκάνικο)

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

3-4 πατάτες
4 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κονσέρβα μικρή μανιτάρια
2 πιπεριές μικρές (εγώ έβαλα κόκκινη και κίτρινη για χρώμα)
1/2 κλωνάρι σέλερι
3 λουκάνικα (του hot dog μέγεθος)
4-5 κουταλιές βούτυρο
5 αυγά
Λίγα τριμμένα τυριά (φέτα, cheddar, gouda κλπ)
1/2 ποτήρι γάλα
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε. Το ίδιο κάνουμε και με τις πιπεριές και το σέλερι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες με μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσουν για 20-30 λεπτά. Ελέγχουμε με ενα πιρούνι να είναι μαλακές.
Κόβουμε σε ροδέλες τα λουκάνικα.
Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε με το βούτυρο το κρεμμυδάκι, πιπεριές, σέλερι, μανιτάρια και λουκάνικα.
Ύστερα βάζουμε και τις πατάτες αφού τις έχουμε κόψει σε κυβάκια
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Σε μια ταρτιέρα ή πυρέξ μέτριο αφού το έχουμε βουτυρώσει καλά προσθέτουμε το στερεό μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε τα αυγά προσέχοντας να σκεπάσουν καλά το μείγμα.
Από πάνω ρίχνουμε τα τυριά της αρεσκείας μας.
Ψήνουμε τη fritata μας σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180C

» Ομελέτα με πατάτες και λουκάνικο
» ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ
» Πρασοτηγανιά με λουκάνικο
» Γίγαντες με λουκάνικο τσορίθο
» Ομελέτα με μανιτάρια