Μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

για τα μπιφτέκια (6 μικρά μπιφτεκάκια)

½ κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μέτριο
1 πιπεριά πράσινη μέτρια
Αρκετό μαϊντανό
Λίγο δυόσμο φρέσκο
Αλάτι 2 κουταλάκια του τσαγιού (μικρό) ή ανάλογα με τα γούστα
Πιπέρι ½ κουταλάκι του τσαγιού (μικρό) ή ανάλογα με τα γούστα
Ρίγανη 2 κουταλάκια του τσαγιού (μικρό) ή ανάλογα με τα γούστα
1 όχι γεμάτο φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ή Baking Powder
Φρυγανιά τριμμένη περίπου 1 κούπα του τσαγιού και λιγότερο ώστε να πλάθονται τα μπιφτέκια

ΥΛΙΚΑ

για τις πατάτες

Πατάτες
1 πορτοκάλι ολόκληρο καθαρισμένο
Χυμός από μισό λεμόνι
½ κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο
¼ της κούπας του τσαγιού νερό
½ κούπα του τσαγιού ουίσκι
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά εκτός από τον κιμά και τη φρυγανιά και τέλος τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Αφήνουμε τον κιμά για λίγο στο ψυγείο να σφίξει, κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις αραδιάζουμε σε μια γάστρα. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τις πατάτες στο μούλτι και περιχύνουμε με το μίγμα αυτό τις πατάτες. Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 180οC για 30 λεπτά. Έπειτα πλάθουμε 6 μικρά μπιφτέκια, τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες και ψήνουμε με κλειστή τη γάστρα για άλλα 30 λεπτά. Τέλος ανοίγουμε τη γάστρα για 10-15 λεπτά ώστε να πάρουν λίγο χρώμα τα μπιφτέκια μας.