Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

  Σπιτική λεμονόπιτα

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



  Σπιτική λεμονόπιτα Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Σπιτική λεμονόπιτα     Σπιτική λεμονόπιτα Icon_minitimeΠαρ 30 Μαρ 2012, 12:33

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ


Για τη ζύμη της τάρτας
2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2/3 φλιτζανιού του τσαγιού φρέσκο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας νερό

Για τη γέμιση
4 αυγά (χωριστά κρόκους - ασπράδια)
1 πρέζα αλάτι
250 γραμμάρια ανθότυρο
200 ml κρέμα γάλακτος
300 γραμμάρια ζάχαρη
4 λεμόνια
1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη ζύμη της τάρτας
Βασική και γρήγορη ζύμη για γλυκές και αλμυρές τάρτες.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και τρίβουμε μέσα το βούτυρο. Ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το νερό.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 10 λεπτά και είναι έτοιμη.

Για τη γέμιση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ξύστε 2 λεμόνια και παίρνετε το ξύσμα τους. Στη συνέχεια ρίχνετε το ανθότυρο σ’ ένα μπολ και δουλέψτε το μέχρι να αποκτήσει λεία υφή.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λεμονιού και χτυπήστε το μείγμα με το σύρμα.
Χτυπήστε τους κρόκους με 150 γραμμ. ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν.

Έπειτα ανακατέψτε τους κρόκους με το μείγμα τυριού.
Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Στη συνέχεια αλείψτε με βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 24 εκ., και απλώστε μέσα την ζύμη τάρτας σπρώχνοντας να κολλήσει στα τοιχώματα, και τριγύρω από το σκεύος σπρώχνουμε τη ζύμη προς τα μέσα, τοποθετήστε πάνω στη ζύμη μια μεμβράνη και από πάνω της φασόλια (αυτό το κάνουμε για να μη φουσκώσει η ζύμη) ψήστε τη στο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 35 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα λεμονιού και από πάνω την μαρέγκα και ξανά ψήνετε για 7 λεπτά μέχρι να χρυσαφή η μαρέγκα.

Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε πολύ λεπτές ροδέλες.

Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και 130 ml νερό σ’ ένα μικρό τηγάνι και όταν το σιρόπι βράσει, βάλτε μέσα τις φέτες λεμονιού και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στραγγίστε τις ροδέλες.

Πασπαλίστε το χλιαρό γλυκό με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με τις φέτες λεμονιού.

Τοποθετείτε στο ψυγείο για να σφίξει η κρέμα.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Σπιτική λεμονόπιτα
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Σπιτική μερέντα
» Ζύμη για σπιτική σφολιάτα
»  Σπιτική ,εύκολη ,λαγάνα!!
» «Σπιτική πίτσα – Ριγκατόνι με γεύση πίτσα»

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: