Μπουρεκάκια με παστουρμά

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

Φύλλο κρούστας: 500 γρ.
Κομμένος λεπτές φέτες παστουρμάς: 250 γρ. (χωρίς το περίβλημά του)
Κομμένες λεπτές φέτες ντομάτες: 2 - 3 μέτριες
Τριμμένο κεφαλοτύρι: 300 γρ.
ελαιόλαδο: λίγο για το άλειμα των φύλλων και το ταψί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Τρίβετε το κεφαλοτύρι στον τρίφτη του κρεμμυδιού.
Kόβετε τα φύλλα στη μέση κατά μήκος. Αλείφετε κάθε φύλλο με ελαιόλαδο και βάζετε στο κέντρο της μιας πλευράς 2 φετούλες παστουρμά, 2 φετούλες ντομάτα και μια κουταλιά σούπας τριμμένο τυρί. Διπλώνετε την δεξιά και την αριστερή άκρη του φύλλου κατά μήκος προς τα μέσα και τυλίγετε το φύλλο σε ρολό.
Τοποθετείτε το μπουρεκάκι σε λαδωμένο ταψί ή το βάζετε στην άκρη μέχρι να τελειώσετε. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα και τα φύλλα.
Αλείφετε με λάδι τα μπουρέκια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ή τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.

» Μπουρεκάκια
» Μπουρεκάκια
» Πίτα Καισαρείας με παστουρμά και καπνιστό ρεγκάτο