Γαύρος μαριναρισμένος

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. φρέσκο γαύρο

500 γρ. χοντρό αλάτι

2 φλιτζάνια του τσαγιού ξύδι

1 φλιτζάνι του τσαγιού φύλλα δυόσμου ή βασιλικού

1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε το γαύρο, βγάζουμε τα κεφάλια και τον πλένουμε καλά. Τον βάζουμε σε ένα πλαστικό ή γυάλινο σκεύος, προσθέτουμε το ξύδι , το αλάτι και τον αφήνουμε 2 μέρες να μαριναριστεί. Κατόπιν τον βγάζουμε, τον τινάζουμε, για να φύγει το αλάτι και τον βάζουμε σε ένα πλαστικό σκεύος ή σε ένα γυάλινο βάζο. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.

» Γαύρος στο φούρνο!
» Γαύρος ξυδάτος
» ΓΑΥΡΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ - ΚΟΛΑΖ 10/2017