Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Γαύρος ξυδάτος

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Γαύρος ξυδάτος Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Γαύρος ξυδάτος   Γαύρος ξυδάτος Icon_minitimeΠεμ 03 Μάης 2012, 10:30

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό γαύρο φρέσκο

ρίγανη

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

ξύδι (όσο χρειαστεί)

αλάτι

ελαιόλαδο (όσο χρειαστεί)






ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε το γαύρο αφαιρώντας το κεφάλι με τη ραχοκοκαλιά. Αυτό επιτυγχάνεται αφού με το ένα χέρι κρατάμε το γαύρο και με το άλλο τραβάμε το κεφάλι προς το μέρος της κοιλιάς. Έτσι μένει ο γαύρος φιλέτο και καθαρός. Τον πλένουμε καλά, μέχρι να φύγουν τα αίματα. Στην συνέχεια σε ένα γυάλινο σκεύος βάζουμε 1 σειρά γαύρο και ρίχνουμε αρκετό αλάτι. Από πάνω τοποθετούμε λίγο σκόρδο κομμένο σε μικρές φετούλες. Ακολουθεί η δεύτερη σειρά όπως η πρώτη. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει ο γαύρος. Ρίχνουμε τόσο ξύδι όσο να σκεπαστούν τα γαυράκια. Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη, και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 20 ώρες. Βγάζουμε το γαύρο από το ψυγείο και αδειάζουμε το ξύδι. Σε καθαρό σκεύος βάζουμε 1 σειρά γαυράκια, λάδι μέχρι να σκεπαστούν και λίγη ρίγανη. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο γαύρος. Σε αυτό το σημείο ο γαύρος ξυδάτος είναι έτοιμος για σερβίρισμα. Διατηρείται στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Γαύρος ξυδάτος
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Γαύρος στο φούρνο!
» Γαύρος μαριναρισμένος
» ΓΑΥΡΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ - ΚΟΛΑΖ 10/2017

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: