Θήκες με μασκαρπόνε και φράουλες

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

Φύλλο κρούστας για πίτες
φράουλες: 400 γρ.
μασκαρπόνε: 300 γρ.
ζάχαρη: 100 γρ.
λεμόνι: 1, το ξύσμα
βανίλια: λίγη
βούτυρο: 60 γρ. λιωμένο
άχνη: για το πασπάλισμα
ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού: για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε κάθε φύλλο σε 6 τετράγωνα κομμάτια. Αλείφετε με λίγο λάδι 15 μικρά φορμάκια. Τοποθετείτε στο καθένα από αυτά 4 τετράγωνα κομμάτια φύλλου το ένα επάνω στο άλλο, αλείφοντας με λίγο βούτυρο και αφήνοντας τις κάκρες τους να προεξέχουν κάπως ακανόνιστα, ώστε να πάρουν σχήμα θήκης. Ψήνετε τις θήκες μέχρι να ροδίσουν για 15'. Αφήνετε να κρυώσουν και ξεφορμάρετε προσεκτικά. Ανακατεύετε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια, χτυπώντας με πιρούνι τις φράουλες στη μέση και στολίζετε τα γλυκάκια. Πασπαλίζετε με άχνη, γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και σερβίρετε αμέσως. Tip: Οι θήκες πρέπει να γεμίζονται με τη γέμιση τυριού και τις φράουλες την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα, ώστε να παραμείνουν τραγανές.

» Τσιζκέικ με μασκαρπόνε, μπανάνα και καυτή σάλτσα Butterscotch
» Σοκολατένιο τοστ με φράουλες
» Τούρτα σοκολατίνα ψυγείου με φρέσκες φράουλες
» Παγωμένη κρέμα βατόμουρου με φράουλες
» Τούρτα σοκολάτας µε κρέµα και φράουλες