μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: Κανελόνια με κιμά  Παρ 17 Φεβ 2012, 09:55 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]ΥΛΙΚΑ
ένα κουτί κανελόνια (500gr)
μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
μία ώριμη ντομάτα
έναν κύβο ζωμό κρέατος ή μια κουτ. της σούπας
μια κουτ. της σούπας τοματοπελτέ
μισό ποτήρι νερό
ένα κρεμμύδι μέτριο
μισό φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
100 gr κεφαλογραβιέρα Μυτιλήνης
100-150 gr reggato
ένα φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
λίγο μαϊντανό
ελάχιστο μπαχάρι
αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, βασιλικό (από μια πρέζα, ξέρετε)
300 gr gouda
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι, τσιγαρίζουμε τον κιμά.Όταν τσιγαριστεί ο κιμάς, ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη φρυγανιά και τα τυριά.Ανακατεύουμε και περιμένουμε να γίνει ο κιμάς σε μέτρια φωτιά για να φύγει όλο το νερό.Μετά ρίχνουμε τα τυριά, εκτός από το gouda, τα οποία τα έχουμε κομμένα σε κομματάκια και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε και τη φρυγανιά ανακατεύοντας και σβήνουμε τη φωτιά.Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα. Γεμίζουμε τα κανελόνια τα οποία δεν τα έχουμε βράσει πριν και τα στρώ νουμε σ' ένα ταψάκι περίπου 35Χ20cm.Βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα κανελόνια και τα ψήνουμε στο φούρνο στ ους 2200 C στον αέρα, περίπου για 30-45 min.Όταν τα κανελόνια έχουν ρουφήξει όλο το νερό, ρίχνουμε από πάνω και το τριμμένο gouda και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει. | |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
