Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Τούρτα σοκολατίνα

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
φραουλιτσα
Trial moderators
Trial moderators




Τούρτα σοκολατίνα  Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Τούρτα σοκολατίνα    Τούρτα σοκολατίνα  Icon_minitimeΔευ 13 Φεβ 2012, 12:09

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Υλικά

Για το παντεσπάνι
50 γραμμ. βούτυρο
70 γραμμ. κουβερτούρα
3 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 φλ. τσαγ. αλεσμένη καρυδόψυχα
1 κ.σ. κονιάκ
2 κ.σ. ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας
2 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. βραστό νερό
200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
300 ml κρέμα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν. προσθέτω 1-1 τους κρόκους ανακατεύοντας και προσθέτω την καρυδόψυχα και κονιάκ. Χτυπάω τα ασπράδια με 1 πρέζα αλάτι να κάνουν απαλές κορυφές. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζω να χτυπάω τη μαρέγκα. Ρίχνω λίγη μαρέγκα στο μίγμα σοκολάτας και ανακατεύω, απαλά. Μόλις ομογενοποιηθεί ρίχνω και την υπόλοιπη με απαλές κινήσεις διπλώνω το μίγμα. Βουτυρώνω φόρμα δαχτυλίδι 22 εκ. αδειάζω το μίγμα και ψήνω στους 100 στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 30-35.
Για την κρέμα: Διαλύω το κακάο στο βραστό νερό και λιώνω τη σοκολάτα στο μπέν μαρί και αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει. Προσθέτω το λιωμένο κακάο και ανακατεύω. Χτυπάω την κρέμα σε παχύρευστη να κάνει απαλές κορυφές. Ρίχνω λίγη στη λιωμένη κρύα σοκολάτα και ανακατεύω και ρίχνω και την υπόλοιπη. Διπλώνω απαλά, και την αδειάζω στο παντεσπάνι και παγώνω στο ψυγείο και γαρνίρω με τη σαντιγή και καρύδια.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Τούρτα σοκολατίνα
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1
 Παρόμοια θέματα
-
» Τούρτα σοκολατίνα με καρύδια Μια πεντανόστιμη τούρτα που θα ξετρελάνει τους λάτρεις της σοκολάτας!
» Τούρτα σοκολατίνα ψυγείου με φρέσκες φράουλες
» Φανταστική σοκολατίνα µε σάλτσα φράουλας
» Τούρτα λευκή
» Τούρτα SACHER

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: