ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ & ΝΤΟΜΑΤΑ {ΔΙΑΙΤΗΣ}

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
• 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 1/4 του φλιτζανιού άπαχο γιαούρτι
• 1 κουταλάκι κορίανδρος
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά νερό
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 ½ φλιτζάνι βρασμένο ρύζι νυχάκι
• 2 κουταλιές αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ψημένα
• 200γρ αρακά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους 2 εκ. Ανακατώστε καλά το κοτόπουλο με το γιαούρτι, τον κορίανδρο, το κύμινο και το μισό σκόρδο σε ένα μπολ. Περάστε το κοτόπουλο σε 8 καλαμάκια. Ψήστε τα σουβλάκια μέχρι να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, ρίξτε νερό, το κρεμμύδι και το υπόλοιπο σκόρδο σε ένα ελαφρά λαδωμένο και προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέσετε τις ντομάτες, το ρύζι, το αμύγδαλο και τον κορίανδρο και σωτάρετε για ένα λεπτό. Βράστε ή ψήστε στον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων τα μπιζέλια μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε το ρύζι μαζί με τα μπιζέλια και το ρύζι ντομάτας.

Trial moderators

φραουλιτσα

» Πικάντικα σουβλάκια κοτόπουλο
» Λαχταριστό κοτόπουλο με ρύζι, ελιές και ντομάτες
» Χοιρινά σουβλάκια
» Μακαρόνια με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτα
» Μαρουλοντολμάδες με ρύζι