μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: Ατοµικές πίτσες µε ζαµπόν, παρµεζάνα και ρόκα  Κυρ 22 Ιαν 2012, 10:09 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.] ΥΛΙΚΑ
1/2 δόση ζύμη για πίτσα
1 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
4 φέτες ζαμπόν
250 γραμμ. (2 μπαλίτσες) μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
50 γραμμ. ρόκα
50 γραμμ. φλούδες παρμεζάνας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια με τις άκρες των δακτύλων, δουλεύοντας με κυκλικές κινήσεις, ή με πλάστη για πιο λεπτό αποτέλεσμα, ανοίγουμε τα ζυμάρια σε δίσκους 15 εκ. Πασπαλίζουμε τη λαμαρίνα με καλαμποκάλευρο ή κοινό αλεύρι και τοποθετούμε τις ατομικές πίτσες. Ισομοιράζουμε τη σάλτσα, το ζαμπόν (ή οποιοδήποτε άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας), τη μοτσαρέλα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις, πάνω κάτω, στην τελευταία σχάρα του φούρνου για 12΄-15΄. Μόλις ψηθούν, τις βάζουμε σε πιάτα γαρνίροντας με τη ρόκα και τις φλούδες παρμεζάνας. | |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
