Κεφτεδάκια στο φούρνο με πουρέ

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

600-700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο σε χυμό πορτοκαλιού
αλάτι-πιπέρι

Για τη σάλτσα:
1 1/2 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
1/2 κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκια ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι

Για τον πουρέ
1 κιλό πατάτες βρασμένες καλά
100 γρ. γάλα (μισό ποτήρι)
3-4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
1 κουταλάκι αλάτι
πιπέρι-μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά για τον κιμά και τον πλάθουμε κεφτεδάκια επιθυμητού μεγέθους.
Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγο λάδι, στύβουμε το χυμό 2 μικρών πορτοκαλιών και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια.
Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές κι αν χρειαστεί τα γυρίζουμε.
Όταν ψηθούν τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αδειάζουμε μαζί με το ζουμί τους σε ένα τηγάνι (αν δεν έχετε τηγάνι-ταψί). Βάζετε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνετε τα υλικά για τη σάλτσα, ελάχιστο νερό και τα αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά.
Βάζουμε όλα τα υλικά για τον πουρέ στο multi και τα ανακατεύουμε για να έχουμε ένα λείο πουρέ.
Σερβίρουμε τον πουρέ μαζί με τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα τους.

» Ρολάκια χοιρινού με πουρέ
» κιμά με πουρέ πατάτας
» Σοκολατένιος κορμός με πουρέ κάστανο
» Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς!
» Κεφτεδάκια Θαλασσινών