Καρδούλες φράουλα-σαντιγί

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

1 δόση σαντιγί
5 φράουλες
1 παντεσπάνι
1 φλυτζάνι σιρόπι αραιό
Σως σοκολάτα (προαιρετικά)

Για το παντεσπάνι

½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι αλεύρι
1 βανίλια
2 κ.σούπας νερό
2 κ. σούπας κακάο
½ κ. γλυκού σόδα
½ λιωμένη κουβερτούρα

Για το σιροπι

1 φλυτζάνι νερό
1 φλυτζάνι ζάχαρη
Για τη σως σοκολάτας θα χρειαστείτε:
½ κουβερτούρα, ½ μικρό γάλα εβαπορέ, 1 σφηνάκι κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να φουσκώσουν και προσθέτουμε τη ζάχαρη και έπειτα το αλεύρι.Διαλύουμε στο νερό, το κακάο, τη σόδα και την λιωμένη κουβερτούρα. Προσθέτουμε το σοκολατένιο μίγμα στο μίγμα των αυγών.

Στρώνουμε μια λαδόκολλα στην λαμαρίνα του φούρνου και απλώνουμε το μίγμα.

Γίνεται μια λεπτή στρώση πάχους περίπου 1 εκ.

Ψήνουμε το παντεσπάνι στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Αφού βγάλουμε το παντεσπάνι από το φούρνο και κρυώσει λίγο το καλύπτουμε με ένα ακόμα φύλλο λαδόκολλας και το αναποδογυρίζουμε. Ξεκολλάμε σιγά σιγά τη λαδόκολλα που το έχουμε ψήσει.

Με κουπάτ σχήματος καρδιάς το κόβουμε σε κομμάτια.

Στήσιμο

Βάζουμε ένα παντεσπάνι καρδιά στον πάτο, το αλείφουμε με λίγο σιρόπι, από πάνω βάζουμε μια κουταλιά σαντιγί και από πάνω από τη σαντιγί ένα ακόμα παντεσπάνι καρδιά. Γαρνίρουμε με μια κουταλιά σαντιγί και μια μικρή φράουλα.
Αν θέλουμε στο σερβίρισμα περιχύνουμε με σως σοκολάτας.

» Milkshake σοκολάτα με σαντιγί
» Τάρτα φράουλα
» Γλυκό φράουλα
» Cheesecake φράουλα
» μάφινς με φράουλα