ΖΥΜΕΣ ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ

Παράθεση :

Pancakes
Για καλό πρωινό και όμορφη μέρα!!!

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Υλικά
225 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν
110 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
30 γρ. βούτυρο αγελάδος
240 γρ. γάλα

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,το μπέικιν και τη ζάχαρη.
Τα ανακατεύουμε καλά,ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά,
το βούτυρο λιωμένο και το γάλα. Ανακατεύουμε να γίνουν χυλός. Αφήνουμε 15 λεπτά να σταθεί.
Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα αντοκολλητικο τηγάνι και
ρίχνουμε με μια κουτάλα. Αφήνουμε για 2 λεπτά και το γυρνάμε.Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά και το βγάζουμε. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Μπορούμε να τα σερβίρουμε με μερέντα,μέλι,μαρμελάδα ακόμη και σοκολάτα.
Αν δε τα χρησιμοποιήσουμε αμέσως,βάζουμε τα pancakes το ένα πάνω στο άλλο
και τα σκεπάζουμε για μια πετσέτα.

Παράθεση :

Αλαντούσκι (Ρώσικοι Λουκουμάδες)

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.][img][/img]
Υλικά
4 αβγά
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 κούπες γάλα
1/2 κουταλιά γλυκού σόδα
2 κουταλιές γιαούρτι
3,5 κούπες αλεύρι (εγώ χρησιμοποίησα αυτό που φουσκώνει)

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι αρκετό λάδι να κάψει.Σε ένα ποτηράκι του καφέ βάζουμε λίγο λαδί και το κουτάλι.Πιάνουμε το ζυμάρι με τη χούφτα μας,το κόβουμε με το κουταλάκι και το ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδΙ. Μόλις χρυσίσει και από τις δύο μεριές,το βγάζουμε.Επαναλαμβάνουμε,μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Παράθεση :

Tip
Σερβίρουμε με ζάχαρη,μέλι,μερέντα ή ακόμη και με παγωτό.

Παράθεση :

ΝΤΟΝΑΤΣ

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Υλικά
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 / 4 φλιτζανιού ζεστό νερό
1 1 / 2 φλιτζάνια χλιαρό γάλα
1 / 2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
2 αβγά
1 / 3 φλιτζάνι βιτάμ
5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αρκετό λάδι

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το νερό,ρίχνουμε μέσα τη μαγιά και την αφήνουμε για 5 λεπτά να διαλυθεί. Σε ένα μεγάλο μπολ,αναμειγνύουμε μαζί το μείγμα της μαγιάς,το γάλα,τη ζάχαρη,το αλάτι,τα αβγά,το βιτάμ και 2 φλιτζάνια από το αλεύρι.Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα ή με ξύλινη κουτάλα.Χτυπάμε το υπόλοιπο αλεύρι,1 / 2 φλιτζάνι κάθε φορά,έως ότου η ζύμη δεν κολλά στο μπολ.Ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να είναι ελαστική.Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε με μεμβρανή.Βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα,μέχρι να φουσκώσει.Αλευρώνουμε καλά μια επιφάνεια και απλώνουμε(εγώ το έκανα με τα χέρια)τη ζύμη να έχει πάχος όσο το μικρό μας δακτυλάκι. Κόβουμε με ένα φλιτζάνι τη ζύμη σε σχήμα ντόνατς και τα αφήνουμε άλλα 20 λεπτά να φουσκώσουν.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα,αφήνουμε να κάψει καλά και ρίχνουμε μέσα τα ντόντας.Τα τηγανίζουμε,μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις τα βγάλουμε,τα πασπαλίζουμε κατευθείαν με ζάχαρη.

φραουλιτσα

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]