Λουκούμια με ροδόνερο

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

1/2 φλιτζάνι ροδόνερο

600 γραμμάρια νερό

110 γραμμάρια κόρν φλάουρ

750 γραμμάρια ζάχαρη

1 φλιτζάνι νερό

6 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

100 γραμμάρια αμύγδαλα ξεφλουδισμένα καβουρντισμένα και κοπανισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσουν και ανακατεύουμε καλά. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο ένα φλιτζάνι νερό ,το προσθέτουμε στο νερό με την ζάχαρη ,χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς για 20 λεπτά. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το ροδόνερο συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Όταν πήξει καλά το μείγμα το κατεβάζουμε από την φωτιά ,το βάζουμε σε τετράγωνο μικρό ταψάκι που πασπαλίσαμε με άχνη. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και αναποδογυρίζουμε το ταψί σε λαδόκκολα πασπαλισμένη και αυτή με άχνη. Κόβουμε τα λουκούμια μας σε μέγεθος που θέλουμε ,τα κυλάμε μέσα σε άχνη ,και τα διατηρούμε σε στεγνό μέρος ,εκτός ψυγείου.

» Μάφινς με μαύρα βατόμουρα, αρωματισμένα με ροδόνερο