μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: Πάστα Νταμαλί  Πεμ 19 Απρ 2012, 11:03 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]ΥΛΙΚΑ
Για το Παντεσπάνι
8 αυγά
2 φλιτζανάκια του καφέ νερό
8 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
8 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη
2 φλιτζανάκια του καφέ σκόνη κακάο
Για το παγωτό
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
3 αυγά
Ένα σακουλάκι σαντιγί
1 φλιτζάνι του τσαγιού κρύο γάλα
Κομματάκια από γλυκό κεράσι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παντεσπάνι
Χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μπολ, με την παρακάτω σειρά, τα αυγά, τη ζάχαρη, το νερό και το αλεύρι. Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και στο ένα μέρος προσθέτουμε τη σκόνη κακάο. Τα βάζουμε να ψηθούν σε δύο ίσου μεγέθους παραλληλόγραμμα ταψάκια, στους 180 βαθμούς, μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά και να πάρουν χρώμα.
Παγωτό κρέμα
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά και τη σκόνη σαντιγί με το κρύο γάλα, σε διαφορετικά μπολάκια. Ενώνουμε τα δύο μείγματα ρίχνοντας σιγά - σιγά, το ένα μέσα στο άλλο. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το γλυκό κεράσι και τα ενώνουμε με την κρέμα.
Κόβουμε το καφέ και το λευκό παντεσπάνι σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και τα στρώνουμε εναλλάξ σε ένα τετράγωνο ταψί, στον πάτο και στα τοιχώματά του. Γεμίζουμε με την κρέμα και σκεπάζουμε όλη την επιφάνεια με τα υπόλοιπα κομματάκια, με τον ίδιο τρόπο.
Βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη για να παγώσει η κρέμα. | |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
