Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Κολοκοτές

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Κολοκοτές Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Κολοκοτές   Κολοκοτές Icon_minitimeΤετ 07 Μαρ 2012, 09:40

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη
1/2 κ. αλεύρι
1 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 φλ.τσ. νερό
αλάτι


Για τη γέμιση
1 κιλό καθαρισμένη κολοκύθα κίτρινη
150 γρ. πλιγούρι
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. κανέλα
1 κ.σ. μαύρη σταφίδα (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Το ιδανικό είναι να έχουμε κόψει από την προηγουμένη την κολοκύθα σε μικρά κυβάκια και να την έχουμε αφήσει στο σουρωτήρι να βγάλει τα υγρά της. Αλλιώς την πασπαλίζουμε με αρκετό αλάτι και την αφήνουμε να σταθεί δύο ώρες και μετά τη στραγγίζουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε την κολοκύθα, το πλιγούρι, τις σταφίδες, την κανέλα, το αλάτι (αν δεν την έχουμε αλατίσει από πριν) και το πιπέρι, ανακατεύουμε το μείγμα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Για τη ζύμη, τώρα, αναμειγνύουμε το αλεύρι με ελάχιστο αλάτι και το λάδι και δουλεύουμε το μείγμα με τα δάχτυλα. Προσθέτουμε όσο από το νερό χρειάζεται και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για μισή ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο, πάχους 5 χιλιοστών και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με διάμετρο περίπου 15 εκ. Βάζουμε σε κάθε πιτούλα όση γέμιση χωράει, τη διπλώνουμε στη μέση -σε σχήμα μισοφέγγαρου- και πατάμε τις άκρες να ενώσουν με το πιρούνι. Αλείφουμε τις κολοκοτές με λίγο λάδι ή ασπράδι αβγού και τις ψήνουμε περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Κολοκοτές
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: