Σοκολατένιος κορμός με γεύση κάστανο

Trial moderators

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

1/2 φλιτζάνι γάλα
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
5-6 κάστανα γλασέ ή γλυκό του κουταλιού κάστανο
1/2 κιλό κουβερτούρα
1 κιλό κάστανα
3/4 του φλιτζανιού βούτυρο φρέσκο λιωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Με ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι καθαρίζετε τα κάστανα από την εξωτερική σκληρή φλούδα. Ρίχνετε σε κατσαρόλα με αρκετό νερό, βάζετε μέσα τα κάστανα σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 25 λεπτά.
Τα στραγγίζετε, τα καθαρίζετε, τα πολτοποιούμε και τα αφήνετε να περιμένουν σε ένα μπολ.

Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, ρίχνετε το βούτυρο και ανακατεύετε. Προσθέτετε στο μπολ με τα κάστανα τη μισή κουβερτούρα, το γάλα, τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε καλά.
Στρώνετε λαδόχαρτο σε μια μακρόστενη φόρμα και ρίχνετε μέσα το μείγμα. Το στρώνετε καλά και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Το ξεφορμάρετε και το βάζετε σε μακρόστενη πιατέλα. Περιχύνετε με την υπόλοιπη κουβερτούρα το γλυκό και από πάνω τοποθετείτε τα κάστανα γλασέ ή γλυκό του κουταλιού κάστανο.
Διατηρείτε το γλυκό στο ψυγείο και το σερβίρετε κομμένο σε φέτες.

» Σοκολατένιος κορμός με πουρέ κάστανο
» ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ Nutella & σαντιγυ
» Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
» Σουφλέ κάστανο
» Μαρόν Γλασέ! Κάστανο γλυκό...