Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Cannoli..

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Cannoli.. Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Cannoli..   Cannoli.. Icon_minitimeΠαρ 02 Μαρ 2012, 11:38

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
1 κ.σ. εσπρέσο φρεσκοκομμένο
30 γρ. βούτυρο μαλακό
25 γρ. ζάχαρη
60 ml λευκό κρασί
1 αυγό
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Κρυσταλλική ζάχαρη για το σερβίρισμα

Για τη γέμιση: 600 γρ. τυρί ρικότα
150 γρ. ζάχαρη
25 γρ. σταγόνες σοκολάτας
50 γρ. φρουί γλασέ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Ετοίμασε πρώτα τη γέμιση. Βάλε το τυρί με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε ζωηρά για να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα

Πρόσθεσε και τα δάκρυα σοκολάτας, μαζί με τα φρουί γλασε σε πολύ μικρά κομματάκια και άφησε στην άκρη
Για τη ζύμη βάλε το αλεύρι, το κακάο, το βούτυρο ακι τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και ανακάτεψε πολύ καλά

Πρόσθεσε σταδιακά το κρασί και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να ετοιμάσεις μια ομοιόμορφη ζύμη

Κάνε όλη τη ζύμη μια μπαλίτσα και άφησε στην άκρη να ξεκουραστεί για μια ώρα

Αλεύρωσε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας και άνοιξε τη ζύμη σε φύλλο 3 περίπου χιλιοστών

Κόψε με κουπάτ ή στοργγυλό μπολάκι σε στρογγυλά κομματια και φτιάξε ένα μικρό κύλινδρο, κλείνοντας καλά τις δύο άκρες και αλείφοντάς τες με το αυγό χτυπημένο (ίσως χρειαστεί στο αυγό να βάλεις και ελάχιστο νερό). Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ειδικό καλούπι για να διατηρήσει το σχήμα της

Ζέστανε το ελαιόλαδο και βάλε τα χωνάκια σου να ψηθούν και να πάρουν ομοιόμορφο χρυσό χρώμα

Στράγγιξε σε απορροφητικό χαρτί, αφαίρεσε το καλούπι και άσε τα cannoli να κρυώσουν

Γέμισε τα cannoli με το τυρί κρέμα ράντισε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και σέρβιρε
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Cannoli..
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: