Κέικ με γιαούρτι

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Υλικά συνταγής:
Ζάχαρη: 2 κούπες
Βούτυρο (ή μαργαρίνη): 1 κούπα
Γιαούρτι: 1 κούπα
Αυγά: 5 μέτρια
Ξύσμα λεμονιού (ή λάιμ): από 1 λεμόνι
Αλεύρι: 3,5 κούπες
Μπέικιν πάουντερ: 4 κουταλάκια τσαγιού

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με τη μπέικιν.
2. Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά, το γιαούρτι και το ξύσμα. Συνεχίζετε το χτύπημα για 5 λεπτά ακόμη. Προσθέτετε σιγά – σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί.
3. Βουτυρώνετε μια φόρμα του κέικ και την πασπαλίζετε με αλεύρι.
4. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και την βάζετε στο φούρνο. Το ψήνετε για μία ώρα περίπου. Στη συνέχεια το βγάζετε από το φούρνο, το ξεφορμάρετε και το αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει. Αν θέλετε το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.