Ελληνοφρένεια
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Ελληνοφρένεια


 
ΦόρουμΦόρουμ  ΠόρταλΠόρταλ  Latest imagesLatest images  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Ενημέρωση από το https://ellhnofrenia.all-up.com Τις τελευταίες ημέρες είχαμε πολλά δυσάρεστα με τις εξελίξεις των filehosts. Αρχικά με το κλείσιμο ενός εκ των μεγαλύτερων file hosting sites του Megaupload, και στην συνέχεια με τις αποφάσεις των Filesonic που πλέον απενεργοποίησε το file sharing και του Fileserve, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να κατεβάσεις τίποτε άλλο πέρα από τα δικά σου αρχεία. Για τον λόγο αυτό ζητούμε την κατανόηση και την στήριξή σας. Παρακαλούμε να κατεβάζετε αρχεία από τα άλλα file hosting sites που υπάρχουν σε κάθε ταινία ή cd, μέχρι να μπορέσουμε και εμείς σύντομα να βρούμε κάποια λυση στο πρόβλημα που δημιουργήθηκε. Με εκτίμηση https://ellhnofrenia.all-up.com

 

 Λεχματζούν

Πήγαινε κάτω 
2 απαντήσεις
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
φραουλιτσα
Trial moderators
Trial moderators




Λεχματζούν Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Λεχματζούν   Λεχματζούν Icon_minitimeΣαβ 21 Ιαν 2012, 06:58

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Υλικά

8 πίτες για σουβλάκια ή 8 αραβικές πίτες μεσαίες ή 1 πακέτο ατομικές αραβικές πίτες
350 γραμμ. κιμά αρνίσιο ή ανάμεικτο αρνί με μοσχάρι
2 κρεμμύδια άνυδρα ψιλοκομμένα
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες (προαιρετικά)
1 κ.σ. γεμάτη πάπρικα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
λεμόνι για το σερβίρισμα


Εκτέλεση


Βάζουμε το κιμά στο ξύλο κοπής. Προσθέτουμε το κρεμμύδι την ντομάτα, το σκόρδο, τον μαϊντανό, την πάπρικα, το αλατοπίπερο και με το μαχαίρι μας κόβουμε τα υλικά ξανά και ξανά (το μείγμα απλώνεται με το κόψιμο, το μαζεύουμε με το μαχαίρι και συνεχίζουμε).

Στο τέλος το μείγμα θα έχει γίνει σαν να ζυμώθηκε και θα έχει αλλάξει χρώμα. Το ιδανικό θα ήταν αν μπορούσαμε να αφήσουμε το μείγμα για λίγο στο ψυγείο σκεπασμένο.
Απλώνουμε σε λαμαρίνες τις πίτες. Βάζουμε σε κάθε πίτα από λίγη γέμιση κιμά και την απλώνουμε με τα δάχτυλα σε πολύ λεπτή στρώση. Προσέχουμε να αφήσουμε κενό το χείλος της πίτας από την γέμιση.

Ψήνουμε τα λεχματζούν σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 -220 C για περίπου 15΄ μέχρι να ροδίσουν καλά οι πίτες. Καίμε το βούτυρο σε τηγάνι και μόλις τα βγάζουμε από το φούρνο περιχύνουμε τα λεχματζούν με το καυτό βούτυρο. Αν θέλουμε στύβουμε λίγο λεμόνι. Σερβίρουμε.

Οι συμβουλές μου:
Προσέχουμε να κόψουμε και να ανακατέψουμε πολύ καλά με το μαχαίρι το μείγμα ώσπου να μην ξεχωρίζονται τα υλικά. Προσέχουμε να απλώσουμε τον κιμά σε πολύ λεπτή στρώση.

Εάν μας αρέσει η πίτα για σουβλάκι θέλουμε επιπλέον 5΄ ψήσιμο για να ροδίσει.

Εάν χρησιμοποιήσουμε τις μικρές ατομικές αραβικές πίτες, μόλις ροδίσουν οι πίτες τις βγάζουμε από τον φούρνο.

μερίδες 8
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
μπεμπα
Trial moderators
Trial moderators
μπεμπα



Λεχματζούν Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Λεχματζούν   Λεχματζούν Icon_minitimeΣαβ 21 Ιαν 2012, 10:04

:ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ: :ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ:
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Λεχματζούν
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Ελληνοφρένεια :: Η ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. :: Μαγειρική-
Μετάβαση σε: