μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: ΝΤΟΝΕΡ ΚΕΜΠΑΠ (ΕΥΚΟΛΟΣ ΓΥΡΟΣ)  Κυρ 05 Φεβ 2012, 09:16 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]ΥΛΙΚΑ
Για το γύρο:
800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
200 γρ. κιμά αρνίσιο
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
αλάτι, πιπέρι
μπαχάρι σε σκόνη
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι γάλα
3-4 κουταλιές γαλέτα
Για το σερβίρισμα:
8 πίτες για σουβλάκι ψημένες
3 ντομάτες κομμένες λεπτές φέτες
2 κρεμμύδια κομμένα λεπτές ροδέλες
2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
1 γιαούρτι (250 γρ.)
Αλάτι και κόκκινο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε πολύ καλά τον κιμά με το κρεμμύδι, το λάδι, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και τη γαλέτα. Απλώνουμε το μείγμα σε λαδωμένη λαμαρίνα πιέζοντας το ώστε να σχηματιστεί μια πολύ λεπτή στρώση. Το ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου για 10 λεπτά περίπου. Βγάζουμε τη λαμαρίνα από το φούρνο και κόβουμε τον κιμά σε μακρόστενα κομμάτια.
Σε μεγάλη πιατέλα τοποθετούμε στο κέντρο τα κομμάτια του γύρου, δίπλα βάζουμε το γιαούρτι αναμειγμένο με το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι, τις φέτες της ντομάτας αλατισμένες, τα κρεμμύδια και, τέλος, τις πίτες κομμένες στα τέσσερα. | |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
