ΓΥΡΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
ΓΥΡΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:

800 γρ. στήθος από κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξερό
1 κ. γλυκού κίτρινο κάρυ
2 κ.σούπας μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
8 κ.σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΠΡΙΚΑ:

2 πιπεριές φλωρίνης
2 καρότα
1 κ.σούπας τοματοπελτέ
200 γρμ. φέτα
1 κ. γλυκού κοφτή μπούκοβο
1 κ.γλυκού ζάχαρη
1 κ.γλυκού αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γλυκού κύμινο
1 κ.γλυκού πάπρικα γλυκιά
6 κ.σούπας ξύδι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι, το μίγμα μπαχαρικών,το κάρυ και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε τα στήθη του κοτόπουλου. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να σταθούν όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Την επομένη ψήνουμε τα στήθη στο γκρίλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
Βράζουμε τις πιπεριές και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο και το ξύδι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά και ενσωματώνουμε το μίγμα του μπλέντερ.
Σερβίρουμε το γύρο μαζί με ζεστές πίτες, πάπρικα, κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και μαϊντανό.
[img][/img]

φραουλιτσα