μπεμπα
Trial moderators
 |  Θέμα: Μαρμελάδα πορτοκάλι  Παρ 13 Ιαν 2012, 12:28 | |
| [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.] ΥΛΙΚΑ
Λεπτόφλουδα, αράντιστα ποτροκάλια: 550 γρ. (3 - 5 πορτοκάλια, ανάλογα το μέγεθος,)
Λεμόνι: 1 μέτριο, το χυμό
Νερό: 1400 ml
Ζάχαρη: 1100 γρ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε καλά τα πορτοκάλια και το κόβετε στη μέση αρχικά και μετά σε πολύ λεπτές φέτες. Τις φέτες αυτές τις ξανακόβετε κατά μήκος, ώστε να πάρετε μικρά - μικρά κομματάκια. Αν τα πορτοκάλια έχουν κουκούτσια, τα αφαιρείτε.
Τα βάζετε σε κατσαρόλα, μαζί με το χυμό λεμονιού και το νερό. Τα σιγοβράζετε, για μία ώρα περίπου, να εξατμιστεί το μισό νερό.
Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το βράσιμο, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα (με θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής να φτάσει στους 105 βαθμούς).
Γεμίζετε με την καυτή μαρμελάδα, αποστειρωμένα βάζα, τα κλείνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. | |
|
mrdyo
Admin
| | Θέμα: Απ: Μαρμελάδα πορτοκάλι Κυρ 15 Ιαν 2012, 12:06 | |
| | |
|
Εγγραφή 
Σύνδεση 
